Di: walter rossi

Bellissima idea e ricetta, anche io l’ho collegata ai Falafel.
Io i ceci li cuocio in 1 ora in pentola normale, 25 min. a pressione.
Metto un pochino di bicarbonato direttamente nell’acqua di ammollo.
Per le vitamine credo che comunque con la lunga cottura andrebbero perse.
A me piace accompagnarle con la guacamole. Poi adoro il kumino che secondo me gli da quel sapore in piu che non ti fa dispiacere che non sia carne.